Recette Bretzel Facile Et Rapide Pour Les Gourmands

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Bretzel : La Recette Facile pour un Goûter Délicieux

Les bretzels, ces savoureux petits pains torsadés, sont un délice incontournable pour les amateurs de pâtisserie. Mais si l'idée de les préparer vous semble intimidante, ne vous inquiétez pas ! Cette recette facile et accessible vous permettra de régaler vos papilles en un tour de main.

Parfois, les recettes de bretzels peuvent sembler complexes, nécessitant des ingrédients difficiles à trouver et des techniques de façonnage élaborées. Cependant, cette recette a été spécialement conçue pour les débutants en pâtisserie, garantissant un résultat délicieux sans tracas.

Grâce à cette recette facile, vous pourrez préparer des bretzels moelleux, dorés et irrésistibles. Que vous les dégustiez nature ou accompagnés de votre sauce préférée, ils deviendront rapidement un incontournable de vos goûters.

En bref, cette recette de bretzel facile vous permettra de :

• Préparer des bretzels moelleux et savoureux sans difficultés
• Maîtriser une technique de façonnage simple pour des bretzels parfaitement torsadés
• Régalez vos papilles avec un goûter gourmand et réconfortant

BRETZEL RECETTE FACILE : UN DÉLICE À LA PORTÉE DE TOUS

Dans sa simplicité rustique, le bretzel a conquis le cœur des gastronomes du monde entier. Avec cette recette facile, vous pourrez reproduire chez vous ce délice doré et croustillant.

Ingrédients pour une douzaine de bretzels

• 500 g de farine T55
• 300 ml d'eau tiède
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
• 1 œuf pour la dorure
• Gros sel

Instructions

1. Pétrissage de la pâte

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol. Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en pétrissant jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique et homogène.

2. Première levée

Façonnez la pâte en boule, couvrez-la d'un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

3. Façonnage des bretzels

Dégazez la pâte et divisez-la en 12 pâtons. Roulez chaque pâton en un long boudin, puis formez un U. Croisez les extrémités du U et rabattez-les sur le dessus pour former le nœud caractéristique.

4. Seconde levée

Déposez les bretzels sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever à nouveau pendant 30 minutes.

5. Bain de bicarbonate

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Dissolvez 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans l'eau bouillante. Plongez les bretzels dans le bain de bicarbonate pendant 30 secondes.

6. Dorure

Battez l'œuf et badigeonnez-en les bretzels. Saupoudrez de gros sel.

7. Cuisson

Enfournez les bretzels à 220°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

8. Dégustation

Laissez refroidir les bretzels avant de les savourer. Dégustez-les avec de la moutarde, du jambon ou tout simplement nature.

Recette express pour les pressés

Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza toute prête. Étalez la pâte, découpez des bretzels et suivez les étapes de levée, de bain de bicarbonate et de cuisson.

Variantes gourmandes

• Bretzels nature : sans dorure ni sel
• Bretzels au fromage : saupoudrez de fromage râpé avant la cuisson
• Bretzels aux graines : saupoudrez de graines (sésame, pavot, tournesol) avant la cuisson
• Bretzels sucrés : badigeonnez de miel ou de confiture après cuisson

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Découvrez notre recette facile pour préparer de délicieux bretzels moelleux et dorés chez vous. Suivez nos instructions pas à pas pour un résultat parfait !