DéCouvrez Notre Recette Facile Pour RéAliser De DéLicieux Bao Buns Moelleux

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Avez-vous déjà eu envie de vous essayer à la confection de délicieux bao buns moelleux ? Si oui, vous êtes au bon endroit ! Cette recette facile à suivre vous guidera pas à pas pour réaliser de savoureux bao buns maison.

Lorsque vous préparez des bao buns, il est important de noter quelques détails cruciaux. Premièrement, la qualité de la farine est essentielle pour obtenir une texture légère et aérée. Deuxièmement, le temps de levage est crucial pour permettre à la pâte de développer sa saveur et sa texture caractéristiques. Enfin, la cuisson à la vapeur est la méthode idéale pour obtenir des bao buns parfaitement moelleux et humides.

Cette recette de bao bun répond à tous ces besoins essentiels. Nous utilisons de la farine de qualité supérieure, laissons la pâte lever suffisamment longtemps et la cuisons à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement tendre. Le résultat ? De délicieux bao buns qui raviront vos papilles !

Suivez étape par étape les instructions simples de cette recette et vous serez en mesure de réaliser des bao buns dignes d'un restaurant dans le confort de votre propre maison. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou un débutant, cette recette est accessible à tous. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à savourer ces délices culinaires.

Ingrédients pour les baos

• 250g de farine de blé T45
• 125ml d'eau tiède
• 5g de levure boulangère sèche
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel

Ingrédients pour la farce

• 250g de porc haché
• 125g de crevettes décortiquées et hachées
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail hachée
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vin de riz chinois
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• Poivre

Instructions

Faire lever la pâte

• Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
• Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes.
• Verser le mélange de levure dans le bol de farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
• Former une boule, couvrir d'un film alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Préparer la farce

• Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de sésame.
• Ajouter le porc et les crevettes hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Verser la sauce soja, le vin de riz chinois, saler et poivrer.
• Laisser mijoter 10 minutes.

Façonner les baos

• Dégazer la pâte et la diviser en 8 pâtons.
• Aplatir chaque pâton en un disque de 10 cm de diamètre.
• Placer une cuillère à soupe de farce au centre de chaque disque.
• Refermer les baos en ramenant les bords vers le centre et en les pinçant fermement.

Cuire les baos

• Cuire les baos à la vapeur pendant 10 minutes.
• Servir immédiatement avec de la sauce soja ou une sauce de votre choix.

Conseils

• Pour une farce plus savoureuse, faire mariner le porc et les crevettes dans la sauce soja et le vin de riz chinois pendant 30 minutes avant de les cuire.
• Pour une pâte plus moelleuse, laisser lever la pâte pendant 2 heures au lieu d'une.
• Servir les baos avec vos accompagnements préférés, tels que des cornichons, des carottes râpées ou de la salade.

Variantes

• Remplacer le porc et les crevettes par du poulet, du bœuf ou des légumes.
• Ajouter des herbes fraîches, telles que de la coriandre ou de la ciboulette, à la farce.
• Servir les baos avec différentes sauces, telles que de la sauce aigre-douce, de la sauce hoisin ou de la sauce aux cacahuètes.

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Découvrez la recette du Bao Bun, le fameux petit pain asiatique moelleux et savoureux. Suivez nos instructions étape par étape pour réaliser ce délice culinaire chez vous.